蔵の師魂

手造り蔵「師魂蔵」ですべて人の手により丹精込めて造られた
かめ壺仕込・木樽蒸留・かめ壺貯蔵による、本格芋焼酎です。

【原料米】

【原料芋】


【仕込水】

【麹造り】


【もろみ】


【蒸留】

【貯蔵】

【杜氏】

最高の香りを醸し出す鹿児島県金峰町産新米コシヒカリ

「土作り百姓」東馬場伸さんが、安心・安全な栽培に心がけ、丹精に育てた金峰町産黄金千貫(コガネセンカン)

日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」から湧き出る天然地下水

独特のコクと旨み生み出す黒麹菌をもろぶたを使い
自然の換気による手づくりの麹

貯蔵にふさわしいコシ。
コクのある原酒を得るにふさわしい十分に熟成したもろみ

昔の焼酎造りを再現した師魂蔵木樽蒸留器による蒸留

長期貯蔵にふさわしい素焼きの「かめ壺」にて貯蔵

園田一幸　（蔵子）古河潔

師魂蔵では、かつて当たり前だった「木樽蒸留器」が復活しています。

木肌の表面にある無数の小さな孔に野性酵母が棲みつき、焼酎の味わいをより奥深いものに造り上げる。

木独特の香りもまた、味わいにまろやかさを加えます。 醪から立ちのぼる蒸気は冷やされ焼酎原酒が生まれます。
原酒は地下のかめ壺へ移され貯蔵、熟成の長い眠りに入ります。

商品として世に生まれるその日まで―――。