大番頭日記 蔵の師魂

H22年8月1日でら焼酎だがやIN名古屋

今年も名古屋で「でら焼酎だがや」が中区栄の「旬鮮台所 ひのえ」で開催されました
参加蔵元 熊本の「寿福酒造場」・大分の「藤井醸造」・喜界島の「朝日酒造」・鹿児島の「小正醸造」の4蔵が参加させていただき盛大に行われました。
今回は飲食店さんが会の前に各蔵元の勉強会に参加いただいて原料別の造りの話とかをしっかり聞いていただきました。


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私が時間をいただいて、話をさせていただいております。
皆さんの真剣さがひしひしと伝わってまいりました。
今まで本格焼酎はよく売れていたが、最近はお客様も味をしっかりわかっていらっしゃるお客様も多く焼酎のことを伝えていくことで、ファンになってくれるし、お店の付加価値もあがってくるとの思いもある・・・・・

勉強会が終わり各部屋に分かれ、お客様との焼酎談義です。
またこれが楽しいんですよ。いろんな質問が飛んできます。
え〜っまだこんなことをわかっていらっしゃらないんだと思う質問も
ございました。
まだまだ、本格焼酎を飲まれたことのない方も沢山いらっしゃるんだなと実感しました。本格焼酎の美味しさを伝えることができるとも感じました

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このブースでも楽しい会話ができました。
この頃は各蔵元さんが回ったあとで、アルコールも入りほろ酔いの方もいらっしゃり、焼酎蔵への辛口トークも沢山出てきました。
本格焼酎の蔵元もしっかりお客様にわかっていただけるように全蔵で伝えていきましょう。
今年も本当にすばらしい会ができましたこと、開催された料飲店様・参加いただきましたお客様・お手伝いいただいた酒販店様ありがとうございました。来年もお会いしましょう。



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